农产品品质快速自动检测技术及应用系列丛书 近红外光谱分析技术及其在现代农业中的应用
作者：张小超，吴静珠，徐云 著
出版时间：2012年版
内容简介
　　《近红外光谱分析技术及其在现代农业中的应用》系统地介绍了近红外光谱分析理论、近红外分析仪器和近红外光谱化学计量学方法，并重点介绍了近红外光谱技术在现代农业领域中的应用研究。为便于读者的理解和应用，在附录中提供了近红外分析中常见的预处理方法和建模方法的源代码及相关的参考资料。
目录
第1 章 概论
　1.1 近红外光谱技术的发展历程
　1.1.1 近红外光谱仪器的发展
　1.1.2 光谱化学计量学的发展
　1.1.3 应用领域的发展
　1.1.4 我国近红外光谱分析技术的发展和研究现状
　1.2 近红外光谱技术的研究展望
　1.2.1 降低近红外分析技术的使用难度
　1.2.2 近红外成像分析技术的研究展望
　1.2.3 近红外过程分析技术的研究展望
　1.2.4 我国近红外光谱技术的研究展望
　参考文献
第2 章 近红外光谱分析基础
　2.1 近红外光谱产生机理
　2.1.1 分子振动的基频、倍频与合频
　2.1.2 分子振动的能级
　2.1.3 振动光谱选择定律
　2.1.4 分子振动形式
　2.1.5 基团频率和特征吸收峰
　2.2 近红外光谱特点
　2.3 近红外光谱分析理论基础
　2.4 近红外光谱常规分析技术
　2.4.1 透射光谱法
　2.4.2 漫反射光谱法
　2.4.3 近红外在线检测技术[2,3]
　2.5 近红外光谱分析流程
　2.6 近红外定标模型的评价指标
　参考文献
第3 章 近红外光谱分析系统
　3.1 近红外光谱仪发展概述
　3.1.1 国外仪器发展现状
　3.1.2 国内仪器发展现状
　3.1.3 发展展望
　3.2 近红外光谱仪的基本构成
　3.2.1 光源
　3.2.2 分光系统
　3.2.3 测样器件
　3.2.4 检测器
　3.2.5 控制和数据处理分析系统
　3.3 近红外光谱仪主要类型
　3.3.1 滤光片型[
　3.3.2 光栅扫描型
　3.3.3 傅立叶变换型
　3.3.4 声光可调滤光型
　3.3.5 多通道型
　3.3.6 其他类型
　3.4 近红外光谱仪的主要性能指标
　3.4.1 波长范围
　3.4.2 分辨率
　3.4.3 波长准确度
　3.4.4 波长重复性
　3.4.5 吸光度准确度
　3.4.6 信噪比
　3.4.7 杂散光强度
　3.4.8 分析速度
　3.4.9 软件功能
　3.5 近红外光谱系统研制实例
　3.5.1 基于AOTF 的近红外光谱仪
　3.5.2 基于CCD 的近红外光谱仪的研制
　3.5.3 近红外光谱分析软件的开发[
　参考文献
第4 章 近红外光谱分析的预处理方法
　4.1 概述
　4.1.1 建模集样品预处理
　4.1.2 建模集光谱预处理
　4.1.3 小结
　4.2 建模集样品挑选方法
　4.2.1 常用的建模集样品挑选算法
　4.2.2 GN 距离法
　4.2.3 应用实例
　4.3 减小籽粒样品装样影响的预处理方法
　4.3.1 预处理方法介绍
　4.3.2 应用实例
　4.4 基于导数法的光谱信息挖掘技术
　4.4.1 直接差分法
　4.4.2 Savitzky-Golay 窗口移动多项式最小二乘拟合法
　4.4.3 基于窗口优化选择的二阶导数法
　4.4.4 应用实例
　4.5 小波分析在光谱噪声滤除中的应用
　4.5.1 小波及小波包理论与消噪原理
　4.5.2 分段小波消噪
　4.5.3 基于小波包和导数处理相结合的光谱信息提取
　4.6 遗传算法优化光谱波长区间的算法
　4.6.1 常见谱区优化算法
　4.6.2 基于遗传算法的近红外光谱谱区选择法
　4.6.3 应用实例
　4.7 CARS 波长变量选择法
　4.7.1 CARS 变量选择方法
　4.7.2 应用实例
　参考文献
第5 章 近红外光谱的定量与定性分析
　5.1 概述
　5.2 近红外光谱定量分析
　5.2.1 偏最小二乘法
　5.2.2 BP 神经网络
　5.2.3 支持向量机
　5.3.1 聚类分析
　5.3.2 支持向量机分类器
　参考文献
第6 章 近红外光谱技术在现代农业领域中的应用
　6.1 概述
　6.2 CA-05 型谷物内部品质近红外分析系统及应用
　6.2.1 功能简述
　6.2.2 基本工作原理
　6.3 近红外光谱技术在土壤养分检测中的应用
　6.3.1 土壤养分含量的近红外光谱快速检测模型的建立
　VII I
　6.3.2 近红外土壤养分快速检测光谱仪的开发
　6.3.3 基于自制光谱仪的土壤样品光谱扫描与模型建立
　6.4 近红外光谱在乳制品品质分析中的应用
　6.4.1 劣质（低蛋白）奶粉的快速定性检测
　6.4.2 奶粉理化指标的定量分析
　6.4.3 纯牛奶中三聚氰胺的快速检测
　6.4.4 乳品近红外光谱分析系统研制与对比分析
　6.5 近红外光谱技术在食用油品质分析中的应用
　6.5.1 食用油种类的定性识别[
　6.5.2 食用油掺假鉴别分析[
　6.5.3 食用油脂肪酸的定量分析
　6.5.4 食用油过氧化值的定量分析
　6.6 近红外光谱在蔬菜农残检测中的应用
　6.6.1 蔬菜农残的快速定性检测
　6.6.2 蔬菜农残的快速定量检测
　6.7 近红外光谱在花椒品质分析中的应用
　6.7.2 单籽粒红花椒挥发油NIR 模型的建立与优化
　6.7.3 建立单粒花椒混合NIR 定量模型的探索
参考文献
附录1 近红外预处理算法源程序（MATLAB）
　1.1 建模集样品挑选算法
　1.2 分段小波消噪算法
　1.3 基于窗口优化选择的二阶导数法
　1.4 正交信号校正
　1.5 聚类算法
附录2 近红外预建模算法
　2.1 PLS
　2.2 ANN
　2.3 SVM