团体标准列表

[团体标准] T/FYCY 028-2020 汾阳三八八宴席 汾阳夹蒸烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 027-2020 汾阳三八八宴席 汾阳鸡蛋汤烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 026-2020 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 025-2020 汾阳三八八宴席 红烧面筋泡烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 024-2020 汾阳三八八宴席 红扒猴头菇烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 023-2020 汾阳三八八宴席 鸽蛋烩裙边烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 022-2020 汾阳三八八宴席 绿豆旋粉烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 021-2020 汾阳三八八宴席 炉煿肉烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 020-2019 汾州名菜 神泉奶汤红鳟鱼烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 018-2019 汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 017-2019 汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 016-2019 汾州名菜 汾州香校鹤焖子烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 015-2019 汾州名菜 汾州一品核桃肉烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 014-2019 汾州名菜 汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 012-2019 汾州名菜 汾州炉煿肉烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉(酱梅肉)烹饪工艺规范

[团体标准] T/FYCY 010-2021 汾州筵席 凉菜的切配和拼摆

[团体标准] T/FYCY 009-2021 汾州筵席 配菜的原则和方法

[团体标准] T/FYCY 008-2021 汾州筵席 干料涨发的方法和要求

[团体标准] T/FYCY 007-2021 汾州筵席 火候的掌握和使用

[团体标准] T/FYCY 006-2021 汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求

[团体标准] T/FYCY 005-2021 汾州筵席 烹调用糊(浆)的种类和方法

[团体标准] T/FYCY 004-2021 汾州筵席 菜肴的调味和要求