GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范

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语言版本：简体中文

标准类别：国家标准

关键词：肉类屠宰加工规范卫生

标准简介

GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则,初级生产,屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生,车间及设备设施,屠宰和加工的卫生控制,包装、储存、运输卫生,人员要求,卫生质量体系及其运行的要求。本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。