GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范

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语言版本：简体中文

标准类别：国家标准

关键词：冻肉操作规范良好生产

标准简介

GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义、用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求、运输要求、屠宰要求、设施要求、卫生要求、过程控制和检验检疫要求等内容。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。