GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

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语言版本：简体中文

标准类别：国家标准

关键词：指南及其危害应用体系

标准简介

GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南本标准给出了危害分析与关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用的通用指南。本标准适用于从初级生产到最终消费整个食品链中HACCP的应用。本标准中HACCP的应用是针对食品安全的。