0-3岁婴幼儿的保育与教育
出版时间：2015年版
丛编项： 全国高职高专学前教育专业系列规划教材
内容简介
《0～3岁婴幼儿的保育与教育/全国高职高专学前教育专业系列规划教材》主要内容包括“早教保育理念”、“0～3岁婴幼儿各年龄阶段身心发展状况、规律”和 “婴幼儿各年龄阶段的养护和教育”等几大模块。内容安排兼顾理论层面的知识与操作层面的知识，突出其操作性。这种知识组织方式符合理论指导实践、从实践中总结理论的教育规律，利于学生直观深入地理解和掌握知识、形成技能。
目录
第一单元 0～3岁婴幼儿保育与教育概述
第一节 0～3岁婴幼儿保育与教育的概念及意义
一、0～3岁婴幼儿保育与教育的内涵
二、0～3岁婴幼儿保育与教育的内容
三、0～3岁婴幼儿保育和教育的理论基础及现实意义
第二节 国内外0～3岁婴幼儿保育与教育发展概述
一、国外0～3岁婴幼儿保育与教育的发展
二、国内0～3岁婴幼儿保育与教育的发展

第二单元 0～3岁婴幼儿各年龄阶段生理发展
第一节 0～3岁婴幼儿各年龄阶段生长发育概述
一、婴幼儿生长发育特点
二、婴幼儿生长发育的规律
三、影响婴幼儿生长发育的因素
四、婴幼儿身体健康的主要特征
五、体格发育的测量方法
六、评价幼儿生长发育的主要指标
第二节 新生儿期
一、新生儿期概况
二、新生儿期的特点
三、新生儿指标测量
第三节 婴儿期
一、婴儿期概况
二、婴儿期的特点
三、新生儿指标测量
第四节 幼儿期
一、幼儿期概况
二、幼儿期的特点

第三单元 0～3岁婴幼儿营养与喂养
第一节 0～3岁婴幼儿营养基础
一、 热能
二、婴幼儿的能量需求
三、婴幼儿的能量组成及来源
第二节 0～3岁婴幼儿营养获得及膳食平衡
一、婴幼儿消化特点
二、正常小儿每日营养素需要量（包括能量需要）
三、1～3岁幼儿的进食特点及膳食安排
第三节 0～3岁婴幼儿喂养方式及操作要领
一、 母乳喂养
二、人工喂养
三、混合喂养
四、婴幼儿喂养的操作要领
第四节 0～3岁婴幼儿饮食习惯培养
一、饮水
二、培养婴幼儿良好饮食习惯的具体要求

第四单元 0～3岁婴幼儿日常生活照料
第一节 0～3岁婴幼儿睡眠需求及习惯培养
一、良好的睡眠对婴幼儿发展的重要意义
二、影响婴幼儿睡眠的因素
三、0～3岁婴幼儿睡眠的特点及良好睡眠习惯的培养
第二节 0～3岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成
一、0～1岁婴儿大小便的注意事项及习惯养成
二、1～2岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成
三、2～3岁婴幼儿大小便注意事项及习惯养成
第三节 0～3岁婴幼儿衣饰的选取及穿着要领
一、婴幼儿衣饰选择的基本要求
二、婴幼儿衣饰穿脱方法及穿衣能力的培养
第四节 0～3岁婴幼儿日常卫生保健
一、婴幼儿盥洗卫生
二、生活用品的清洁卫生
三、健康生活环境创设
第五节 0～3岁婴幼儿日常锻炼活动的设计和实施
一、婴幼儿按摩锻炼活动
二、婴幼儿体操锻炼活动
三、婴幼儿“三浴”锻炼活动

第五单元 0～3岁婴幼儿疾病及其预防与护理
第一节 0～3岁婴幼儿常见疾病及其预防与护理
一、新生儿期（0～28天）常见疾病预防及其护理
二、婴幼儿期 （2个月～3岁）常见疾病及其预防与护理
第二节 0～3岁婴幼儿常见传染病及其防护
一、流行性感冒
二、水痘
三、百日咳
四、流行性腮腺炎
第三节 0～3岁婴幼儿意外伤害的急救及其防护
一、0～3岁婴幼儿意外伤害的因素分析
二、0～3岁婴幼儿意外伤害的急救及其防护

第六单元 0～3岁婴幼儿心理发展
第一节 0～3岁婴幼儿心理发展概述
一、什么是心理发展
二、0～3岁婴幼儿心理发展的内容
三、0～3岁婴幼儿心理发展的规律与特点
四、0～3岁婴幼儿心理发展的影响因素
第二节 0～3岁婴幼儿认知的发展
一、感知觉的发生发展
二、注意的发展
三、记忆的发展
四、思维的发展
五、婴幼儿想象发展
第三节 0～3岁婴幼儿情绪的发展
一、情绪在婴幼儿心理发展中的作用
二、0～3岁婴幼儿的基本情绪发展
三、0～3岁婴幼儿情绪发展的趋势
第四节 0～3岁婴幼儿社会性的发展
一、0～3岁婴幼儿气质的发展
二、0～3岁婴幼儿自我意识的发展
三、0～3岁婴幼儿交往行为的发展
第五节 0～3岁婴幼儿常见心理与行为问题
一、重复性行为问题
二、饮食行为问题
三、语言发展问题
四、认知障碍问题

第七单元 0～3岁婴幼儿教养活动的设计、组织和实施
第一节 0～3岁婴幼儿教养活动概述
一、0～3岁婴幼儿教养活动特点
二、0～3岁婴幼儿教养活动的目标
三、0～3岁婴幼儿教养活动的分类
第二节 0～3岁婴幼儿早期教养指导活动的设计、组织和实施
一、早期教养机构中亲子课程设计、组织和实施
二、家庭中一对一早期教养指导活动的设计、组织和实施
三、专家讲座与咨询活动的设计、组织和实施
参考文献