碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究

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资源类别: 食品
关键词: 变性   碱性   蛋白   大豆   分离
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碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究
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