突变酶Y93S对嗜热地衣芽孢杆菌SR01葡聚糖酶热稳定性的影响

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资源类别： 食品
关键词： 地衣   杆菌   突变   芽孢   热稳定性
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突变酶Y93S对嗜热地衣芽孢杆菌SR01葡聚糖酶热稳定性的影响
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