糖基化与胰蛋白酶酶解对大豆蛋白构象和功能性质的影响

文件格式: PDF文档
文件大小: 1.25 MB
资源类别: 食品
关键词: 性质   功能   胰蛋白酶   大豆蛋白   影响
进入标准下载页面
本资源下载需 1

论文简介

糖基化与胰蛋白酶酶解对大豆蛋白构象和功能性质的影响
相关推荐