差示扫描量热法分析麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生的机理

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资源类别: 食品
关键词: 回生   淀粉   扫描   抑制   小麦
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差示扫描量热法分析麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生的机理
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