豌豆分离蛋白对小麦粉面团特性及挂面品质的影响

文件格式： PDF文档
文件大小： 334.9 KB
资源类别： 食品
关键词： 面团   挂面   豌豆   蛋白   特性
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

豌豆分离蛋白对小麦粉面团特性及挂面品质的影响
相关推荐