风味蛋白酶水解制备豌豆蛋白抗氧化酶解产物工艺条件优化

文件格式： PDF文档
文件大小： 274.23 KB
资源类别： 食品
关键词： 水解   豌豆   制备   风味   蛋白
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

风味蛋白酶水解制备豌豆蛋白抗氧化酶解产物工艺条件优化
相关推荐