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麦芽糖-小麦面筋蛋白Maillard反应产物乳化性研究

麦芽糖-小麦面筋蛋白Maillard反应产物乳化性研究

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文档格式 PDF文档
资料语言 简体中文
资料类别 食品
tag关键词 麦芽糖   面筋   乳化   蛋白   产物
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