乳清浓缩蛋白对竹荚鱼鱼糜凝胶化和凝胶劣化的影响

文件格式： PDF文档
文件大小： 1.05 MB
资源类别： 食品
关键词： 浓缩   蛋白   凝胶   影响   竹荚鱼鱼糜
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

乳清浓缩蛋白对竹荚鱼鱼糜凝胶化和凝胶劣化的影响
相关推荐