传统腊肉低温熏烤过程中脂质氧化及物理化学、感官品质指标的变化

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资源类别： 食品
关键词： 腊肉   感官   氧化   低温   品质
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传统腊肉低温熏烤过程中脂质氧化及物理化学、感官品质指标的变化
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