大豆蛋白肽-酪蛋白非磷酸肽组装产物的荧光光谱分析及抗氧化性研究

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资源类别： 食品
关键词： 磷酸   荧光   组装   氧化   蛋白
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大豆蛋白肽-酪蛋白非磷酸肽组装产物的荧光光谱分析及抗氧化性研究
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