抗氧化剂对羟自由基引起的乳清分离蛋白氧化抑制效果的研究

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资源类别： 食品
关键词： 氧化   蛋白   抑制   分离   效果
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论文简介

抗氧化剂对羟自由基引起的乳清分离蛋白氧化抑制效果的研究
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