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红外光谱研究超声促聚集作用对大豆蛋白-磷脂结构与功能的影响

红外光谱研究超声促聚集作用对大豆蛋白-磷脂结构与功能的影响

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资料类别 食品

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红外光谱研究超声促聚集作用对大豆蛋白-磷脂结构与功能的影响

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本文档关键词: 磷脂光谱聚集功能结构

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