脂肪酸燕麦β-葡聚糖酯结构对其临界自聚集浓度和胶束粒径的影响

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资源类别： 食品
关键词： 燕麦   脂肪酸   临界   浓度   聚集
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脂肪酸燕麦β-葡聚糖酯结构对其临界自聚集浓度和胶束粒径的影响
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