脂肪醛对“半胱氨酸-木糖”美拉德反应进程及肉香物质形成的影响

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资源类别： 食品
关键词： 脂肪   进程   拉德   反应   物质
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脂肪醛对“半胱氨酸-木糖”美拉德反应进程及肉香物质形成的影响
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