花椒籽仁油在加热过程中反式脂肪酸组成、酸值及过氧化值的变化

文件格式: PDF文档
文件大小: 1.66 MB
资源类别: 食品
关键词: 脂肪酸   花椒   加热   组成   酸值
进入标准下载页面
本资源下载需 1

论文简介

花椒籽仁油在加热过程中反式脂肪酸组成、酸值及过氧化值的变化
相关推荐