超声波处理对大豆分离蛋白-磷脂相互作用及其复合物功能性质的影响

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资源类别： 食品
关键词： 磷脂   超声波   蛋白   大豆   及其
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超声波处理对大豆分离蛋白-磷脂相互作用及其复合物功能性质的影响
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