酱油酿造米曲霉AS3.951(沪酿3.042)种曲胞外蛋白谱鉴定与分析

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资源类别： 食品
关键词： 曲霉   酿造   酱油   蛋白   鉴定
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酱油酿造米曲霉AS3.951(沪酿3.042)种曲胞外蛋白谱鉴定与分析
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