高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白过敏原性与功能性质的影响

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资源类别： 食品
关键词： 球蛋白   脉冲   过敏   电场   高压
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高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白过敏原性与功能性质的影响
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