谷氨酰胺转氨酶对酸奶乳清蛋白抗氧化活性的影响

文件格式: PDF文档
文件大小: 1.18 MB
资源类别: 食品
关键词: 转氨酶   酸奶   活性   氧化   蛋白
进入标准下载页面
本资源下载需 1

论文简介

谷氨酰胺转氨酶对酸奶乳清蛋白抗氧化活性的影响
相关推荐