基于与α-丙氨酸∕天冬酰胺美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究

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资源类别： 食品
关键词： 衍生物   氧化   基于   性能   拉德
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基于与α-丙氨酸∕天冬酰胺美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究
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