温度对“半胱氨酸-木糖”模型体系初始美拉德中间体及挥发性风味物质形成的影响

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资源类别： 食品
关键词： 风味   初始   模型   温度   拉德
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温度对“半胱氨酸-木糖”模型体系初始美拉德中间体及挥发性风味物质形成的影响
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