黄酒酵母ADH2、ALD2和ALD6基因敲除对黄酒中乙醛代谢的影响

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资源类别： 食品
关键词： 黄酒   酵母   代谢   基因   乙醛
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黄酒酵母ADH2、ALD2和ALD6基因敲除对黄酒中乙醛代谢的影响
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