金华火腿加热烹饪和体外模拟消化后粗肽抗氧化和ACE抑制活性比较研究

文件格式： PDF文档
文件大小： 1.18 MB
资源类别： 食品
关键词： 火腿   烹饪   活性   加热   氧化
进入标准下载页面
本资源下载需 1 点

论文简介

金华火腿加热烹饪和体外模拟消化后粗肽抗氧化和ACE抑制活性比较研究
相关推荐