中国古代的酒与钦酒
作者：刘军等著
出版时间：1995
内容简介
《中国古代的酒与饮酒》主要讲述了：有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门、渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若千年竟遭遇到种种的障碍和曲折，“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求，怎样摆脱困境而重新振兴，成了有识之士共同关注的问题。
目录
一 酒的起源和发展
1关于酒的起源的几种说法
2酒的起源与发展
二 古代酒的品类与名称
1谷物酒
2果酒
3药酒
4奶酒
三 古代酒的度数与古人的酒量
四 古代的名酒
五 古代的酒具
1金银铜玉质酒具
2漆制酒具
3陶质酒具
4竹木酒具
5角骨皮质酒具
6桦树皮葫芦椰壳酒具
六 古代的酒肆 酒楼与酒旗
七 古代的酒令
1律令
2游戏令
3赌赛令
4文字令
5歌舞令
八 古人的饮酒养生术
1常饮质量好 度数低的酒
2饮酒适量
3饮法得当
九 古代的饮酒习俗
1祭祀日饮酒
2大�日饮酒
3节日饮酒
4人生礼俗日饮酒
5迎宾待客酒
6饯行接风酒
7出师祝捷酒
十 古代帝王与酒
1饮酒过多 寿命短缩
2纵饮无度 丧身亡国
3善用酒德 以成大业
十一 古代文人与酒
1酒是灵感的诱发剂
2酒是浇愁的麻醉剂
十二 古代的酒祸与酒禁
1饮酒致灾祸
2历代的酒禁
主要参考书目