海鲜高手·彩图版
作　者： 张建军, 夏启泉, 姬宗虎主编
出版时间：2006
丛编项： 高手系列9
内容简介
"大虾类蛋黄炒虾仁豆腐炒虾仁鲜虾小妙皇香辣大虾金沙大虾海蟹类糯米蟹香辣蟹番茄蟹年糕姜葱炒蟹…干货刺参类葱烧海参金汤刺参姜葱三文鱼…鱼类泡汗带鱼干烹带鱼匣汗带鱼…贝壳类白灼赤贝糟香文蛤西式焗文蛤软体类碧绿花枝片白灼花枝片…"
目录
大虾类
蛋黄炒虾仁
豆腐炒虾仁
鲜虾小炒皇
香辣大虾
金沙大虾
梅菜烤虾
高丽虾球
酱油大虾
盐焗大虾
脆皮大虾
凤尾虾球
清汤虾捶
面包虾托
双虾豆腐托
酥饼大虾
牛油芝士虾
巧克力虾卷
香芒沙拉大虾
酥炸明虾排
咸蛋黄焗虾球
蒜蓉开片虾
百花蟹蒸豆腐
碧绿鲜虾汤
百花酿油条
海蟹类
糯米蟹
香辣蟹
番茄蟹
年糕姜葱炒蟹
南瓜汁蟹
烤酥蟹
脆皮蟹钳
纸包虾蟹
花雕蒜蓉蒸蟹
豆花蟹
蛋卷海鲜饭
干货刺参类
葱烧海参
金汤刺参
姜葱三文鱼
酥皮三文鱼
牡丹三文鱼
春卷三文鱼
香芒北极贝
北极贝刺身
墨鱼卷刺身
鱼类
泡汁带鱼
干烹带鱼
茄汁带鱼
冬菜蒸鳕鱼
黄豆酥蒸鳕鱼
……
贝壳类
软体类