饲用色素的生产与应用技术
作者：陶正国
出版时间：2009
内容简介
本书介绍了饲用色素的理化特性与分类、在动物体内吸收代谢途径、提取与转化工艺，以及饲用色素植物万寿菊的育种与栽培。本书还着重介绍了色素在家禽、水产动物、食品与保健品中的应用。本书的编者和作者希望，本书的内容能帮助广大读者加深对饲用色素的理解，并最终使大家科学认识色素及其价值。