中国富硒农业发展蓝皮书 2017
作者：中国富硒农业产业技术创新联盟 编著
出版时间： 2017年版
内容简介
　　硒（Se）是人和动物必需的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、提高机体免疫力等多种生物学功能。我国硒资源储量丰富，但地理分布不均匀，城乡居民硒摄人量不足，是公认的缺硒大国。近10多年来，我国富硒农产品备受市场关注和青睐，呈现出广阔的发展前景。为了推动富硒农业产业健康发展，从2015年开始，中国富硒农业产业技术创新联盟发起并组织编写了《中国富硒农业发展蓝皮书》，每年出版1部。《中国富硒农业发展蓝皮书（2017）》在〈中国富硒农业发展蓝皮书（2016）》的基础上重点更新了国内外富硒农业发展产业数据、新的技术研究进展、全国各天然富硒区和缺硒区富硒农业产业新发展情况、相关标准及认证等内容。此外，在天然富硒区和非富硒区的产业发展报告中还增加了区域品牌建设情况。《中国富硒农业发展蓝皮书（2017）》共分十四章，第1章论述了富硒农业的含义、发展历程和基本特征；第二章和第三章论述了国内外富硒农业产业的发展状况；第四章至第七章论述了2017年我国富硒农业种植业、养殖业、加工业和新兴富硒产业的发展情况；第八章至第十一章论述了我国富硒农业产业发展的技术、市场、标准以及认证等；第十二章论述了我国富硒农业发展的建议与对策；第十三章和第十四章论述了我国天然富硒区和非富硒区富硒农业产业发展状况。
目录
第一章 富硒农业概述
第一节 富硒农业的含义
第二节 富硒农业的发展背景
第三节 富硒农业的分类及特征
第四节 富硒农产品
第二章 国外富硒农业发展概述
第一节 国外富硒区的分布及特征
第二节 国外富硒农业的发展历程
第三节 国外富硒农产品发展情况
第三章 国内富硒农业发展概述
第一节 国内土壤硒资源分布状况
第二节 国内富硒农业的发展历程
第三节 国内富硒农产品发展布局及趋势
第四章 富硒种植业发展情况
第一节 富硒种植业的种类及规模
第二节 富硒种植业的企业、合作社、家庭农场及种植大户
第五章 富硒养殖业发展情况
第一节 富硒养殖业的种类及规模
第二节 富硒养殖业的企业、合作社及家庭农场
第六章 富硒加工业发展情况
第一节 富硒加工业的种类及规模
第二节 富硒加工业的企业、合作社及家庭农场
第七章 新兴硒产业发展情况
第一节 新兴硒产业的发展现状
第二节 新兴硒产业的发展前景
第八章 富硒农业主要技术
第一节 富硒区富硒农业主要技术
第二节 缺硒区富硒农业主要技术
第三节 富硒农产品生产技术
第九章 富硒农产品市场分析
第一节 富硒农产品市场认知度和消费行为分析
第二节 富硒农产品品牌分析
第三节 富硒农产品价格分析
第四节 富硒农产品市场开发建议
第十章 富硒农业相关标准研究进展
第一节 硒日摄入量标准
第二节 我国现有富硒食品相关标准
第三节 国内富硒标准制定展望
第十一章 富硒农产品认证
第一节 我国富硒农产品认证的现状
第二节 我国富硒农产品认证展望
……
第十二章 中国富硒农业发展的建议与对策
第十三章 典型贫硒地区2017年富硒农业发展情况
第十四章 典型富硒地区2017年富硒农业发展情况
参考文献
附件