平衡决定健康：健康是平的
作者：孙建光 主编
出版时间：2008年版
内容简介
　　《平衡决定健康》主要内容包括：主食与副食的平衡、粗粮与细粮的平衡、荤食与素食的平衡、蔬菜与水果的平衡、膳食的冷热平衡、膳食的色彩平衡等等。
目录
膳食平衡——科学搭配好营养
　一　主食与副食的平衡
　　1　主食摄入不足危害大
　　2　主食重要的营养作用
　　3　主食应该怎样吃？
　　4　就餐先吃主食好
　二　粗粮与细粮的平衡
　　1　不吃粗粮导致都市病
　　2　什么是粗粮？
　　3　粗粮有哪些具体的好处？
　　4　粗粮的种类
　　5　粗粮吃多了降低免疫力
　　6　粗细搭配最合理
　　7　粗粮细吃更营养
　　8　买粗粮可多选这五种
　　9　帮你搭配粗粮粥
　三　荤食与素食的平衡
　　1　荤食与素食科学搭配
　　2　享受健康素食每一天
　　3　适量吃肉保健康
　四　蔬菜与水果的平衡
　　1　蔬菜的营养价值
　　2　水果的营养价值
　　3　水果蔬菜互补原则
　　4　与水果来个亲密拥抱
　　5　食之有理菜根香
　五　膳食的冷热平衡
　六　情绪与食欲的平衡
　　1　进餐情绪有讲究
　　2　十种开心食物抗忧郁
　　3　亮色食物让精神振奋
　七　膳食的色彩平衡
　　1　色从何来
　　2　看颜色选食物
　　　红色食物
　　　蓝紫色食品
　　　橙黄色食物
　　　绿色食物
　　　黑色食物
　　　白色食物
　　3　有色食品组合食谱
　　4　颜色对对碰
　　5　中医论食物五色与养生
　　　青（绿）色养肝
　　　红色养心
　　　白色养肺
　　　黄色养脾
　　　黑色养肾
　……
水平衡——人是水做的
酸碱平衡——21世纪人类健康新理念
动静平衡
机环平衡——天人相应的养生观念