饮食健康智慧王系列 中药材食疗事典 第2版
作者：康鉴文化编辑部 编
出版时间： 2010年版
丛编项： 饮食健康智慧王系列
内容简介
　　体会药食同源的养生之道，《中药材食疗事典（第2版）》深入浅出地介绍了113种中药材，帮助您认识中药。搭配简单、美味的药膳食谱，是您养生保健必备的参考书。轻松建立医药基础，从药草起源、中药方剂学、常见问题、配伍等方面，巨细靡遗地介绍中药知识，让读者轻松奠定基本的医药理论基础。202道食疗药膳，药食同源，中药不但有滋补、调养及保健的功能，而且可与食材结合做成美昧佳肴，全书收录202道药膳，简单可口又养生。113种常见中药材，精选113种常见中药材，每种药材皆分列性味、归经、功效、选购等各项说明，帮助您在日
目录
第一篇 中药材活用概论
中药起源
中药方剂学
中药如何命名
药物之性味
证型与基本用药原则
服中药的禁忌与注意事项
你最关心的关于中药的10个问题
第二篇 药膳养生堂
二画
丁香 丁香鸭＼丁香雪梨
人参 人参猪腰＼人参煮羊肉
三画
三七 三七人参鸡＼三七藕蛋羹
干姜 干姜猪肾＼干姜粥
山药 山药天花粉汤＼山药茯苓包子
山楂 山楂粥＼山楂降脂饮
川贝母 川贝蜜＼贝母粥
川芎 川芎荜茇炖鱼头＼川芎酒
女贞子 女贞龙眼猪肉汤＼女贞芝麻瘦肉汤
广藿香 藿香苏叶鸡蛋汤
四画
车前子 车前子粥
天冬 天冬粥＼天冬玉竹蒸海参
天麻 天麻鲫鱼＼天麻钩藤甜蜜饮
五加皮 五加皮酒＼五加皮炖瘦肉
五昧子 五味枸杞饮＼五味子汤
太子参 太子参乌梅饮＼太子参百合牛蛙汤
丹参 丹参茶＼丹参当归煲牛腿
乌梅 乌梅草姜汤＼乌梅姜荼饮
巴戟天 巴戟蚌肉汤＼巴戟炖猪大肠
牛膝 牛膝大豆酒＼牛膝粥
牛蒡子 牛蒡子桔梗冰糖水
五画
甘草 菊花甘草汤
玉竹 玉竹粥＼玉竹猪心
石斛 石斛枸杞茶＼石斛粥
龙眼肉 龙眼蒸枣豆＼龙眼枸杞粥
东洋参 东洋参莲子汤
玄参 玄参增液饮
生地黄 生地黄粥＼生地黄鸡
仙茅 仙茅金樱炖鸡肉＼复方仙茅酒
白木耳 银耳参枣羹＼银耳杜仲羹
白术 楂术膏＼白术鲫鱼汤
自芍 白芍炖梨＼白芍盐水猪肝
白芷 川芎白芷炖鱼头＼白芷薄荷酒
白花蛇舌草蛇草薏仁粥＼蛇草银花地芎粥
白茅根 茅根盐水鸭＼茅根炖猪皮
白果 白果鸡＼白果薏仁肚
冬虫夏草虫草蒸老鸭＼虫草汽锅鸡
半枝莲 蛇草莲米粥
六画
决明子 决明炖茄子
西洋参 西洋参糙米粥＼西洋参炖乌鸡
百合 百合冬瓜汤＼百合糙米粥
当归 当归火锅＼当归羊肉
肉苁蓉 苁蓉羊肉＼苁蓉鸡肉汤
肉桂 甘草肉桂牛肉＼肉桂鸡肝
红花 红花陈皮饮＼当归红花酒
红枣 红杞鸡蛋＼当归红枣粥
灯心草 灯心苦瓜汤
七画
麦芽 麦芽青皮饮
麦冬 麦冬知母蜂蜜水＼麦冬粥
芡实 芡实核桃糊＼芡实炖老鸭
杜仲 杜仲荷叶煨猪肾＼杜仲煨鸭肉
杏仁 桑杏饮＼杏仁粥
牡丹皮 丹皮芋头羹＼双皮炖鸡
何首乌 何首乌粥＼何首乌煨鸡
沙参 沙参粥＼沙参心肺汤
灵芝 灵芝薏仁羹＼灵芝三七山楂饮
阿胶 阿胶蛋羹＼阿胶炖肉
陈皮 陈皮炒鸡蛋＼陈皮瘦肉粥
花椒 花椒姜枣汤
八画
枇杷叶 枇杷栀子方
玫瑰 玫瑰花烤羊心＼玫代二花枣
郁金 郁金鸭＼佛手郁金粥
罗汉果 罗汉白果羹＼菊花罗汉果饮
使君子
金樱子 金樱子粥
金银花 金银花粥＼银花山楂糖水
狗脊 狗脊蒸猪腰＼狗脊猪脊汤
鱼腥草 鱼腥草炖猪心肺
九画
荜茇 荜茇粥
茵陈蒿 金钱败酱茵陈荼＼茵陈鸡
荞麦 荞麦猪苦胆丸
故纸花 故纸甘草饮
茯苓 茯苓益智补脑方＼茯苓羊肉包子
胡桃 胡桃莲肉煲猪骨＼胡桃牛乳饮
胡椒 荜茇胡椒鲫鱼羹＼白胡椒煨猪肚
茴香 茴香菜拌芝麻
荔枝核 泥鳅荔枝核汤
……
十画
十一画
十二画
十四画
十五画
十六画
十八画
附录