中老年保健食典
作者：刘学军 主编
出版时间： 2010年版
内容简介
　　《中老年保健食典》对每一种营养素，每一种食材进行科学的讲解，教会你如何采用科学的饮食方法，让你吃出健康，吃出长寿。《中老年保健食典》还会为你讲解全新的健康理念，教你健康的生活方式。并针对中老年人常见病，给予科学的食疗方法，让你享受一个健康幸福的晚年生活。
目录
PART 1 关注中老年的健康
关注中老年的养生保健
关注中老年生活的细节
体育锻炼要适度
饮食选择要科学
生活起居要规律
保持正常体重
高血压的形成因素
维持正常血压值
什么影响了你的血糖
糖尿病及其形成因素
糖尿病的临床表现
关注中老年的心理健康
老有所乐，老有所为
控制自己的情绪
活到老学到老
生活目标要实际
了解自己的能力
国外老人保健有高招
日本老人朗诵诗歌
巴西老人学爬行
美国老人泡浮箱
中老年常见病的征兆
胸闷气短
排便异常
排尿异常
四肢麻木
食欲减退
连续咳嗽
腰酸乏力
无故出血
日渐消瘦
口腔白斑
下肢浮肿
头晕头疼
关注中老年的身体变化
关注中老年身体的细节
中老年人外形的改变
中老年记忆力的减退
呼吸系统功能的减退
视觉、听觉的减退
内分泌及代谢功能的减退
胃肠功能的减弱
免疫力的降低
心、脑、肾血管的硬化
“观察”中老年的健康
眼睛有神
气息平和
牙齿坚固
腰腿灵便
血压正常
关注中老年的更年期
女性更年期的常见症状
更年期月经失调
植物神经功能减退
性欲减退
骨质疏松
更年期忧郁症
皮肤老化
易发肿瘤
易发肥胖
头晕气短
女性更年期的保健
科学补充雌激素
注意饮食营养
保持乐观情绪
起居有规律
多进行体育锻炼
定期进行妇科检查
男性也有更年期
如何判断男性更年期
注意男性前列腺疾病
注意心血管疾病
男人更容易出现骨质疏松
戒烟有益健康
坚持体育锻炼
少吃油腻和油炸食物
PART 2 中老年的健康饮食
养成正确的饮食习惯
中老年的饮食原则
中老年要少吃盐.
肾功能不好的人少吃盐
高血压的人要少吃盐
胃病病人少吃盐
降低钠吸收的简便方法
早晨一杯水有利健康
多喝水可以消除烦躁
夜间一杯水保护你的心脏
喝水要喝白开水
不要等到口渴才喝水
不要喝老化水
不要喝千滚水
不要喝水过多
不要喝生水
不爱喝水
小心补钙误区
大米越白，不一定就越好
多摄取胡萝卜素
吃火锅的注意事项
中老年人不要吃生食
不当饮食方法影响营养吸收
多吃膳食纤维，导致钙流失
狂吃肉和蛋，导致铁流失
钙、磷失衡导致缺钙
药物导致营养流失
抽烟喝酒消耗营养
高温导致维生素（饮料）的营养损坏
大鱼大肉“吃”掉钙
补钙的同时要补镁
碳酸饮料导致缺钙
正确饮食提高营养吸收
化弊为利，提高效率
科学搭配提高营养吸收
豆芽并非越长越好
中老年更适合食用水产品
不要空腹喝牛奶
生吃胡萝卜不吸收
蕴含营养的蔬果皮
要避免的饮食习惯
喜欢吃高脂肪食物
喜欢吃咸肉或熏肉
喜欢喝绿茶解酒
常吃快餐食品
选择无糖食品不看配料
喜欢吃口味重的食物
消热解暑避免冷食过量
喜欢吃肥肉和荤油
不讲究食品卫生
不爱吃蔬菜和水果
远离癌症的饮食原则
少吃或不吃熏烤食品
多吃高纤维的食物
控制体重
多吃蔬菜水果
不提倡饮酒
减少红肉摄入量
水源的污染
避免在外进餐
不进食腌制和霉变食物
中老年健康营养素
蛋白质
蛋白质的生理功能
如何摄入适量的蛋白质
脂肪
脂肪的生理功能
脂肪的食物来源
碳水化合物
碳水化合物的生理功能
适量摄取碳水化合物
糖尿病患者要谨慎食用
维生素
维生素A
维生素B
维生素B
维生素B
维生素C
维生素D
维生素E
微量元素
钙
铁
钠
锌
碘
铬
三餐对健康的影响
早餐对健康的影响
早餐一定不能省
早餐不宜吃太早
早餐搭配要合理
早餐不要吃过于油腻的食物
早餐不宜吃太多
午餐对健康的影响
饮食应按“四四三”
最“理想午餐”的六大美食
午餐药膳补身体
药膳的分类
晚餐对疾病的影响
晚餐对肥胖症的影响
晚餐对糖尿病的影响
晚餐对急性胰腺炎的影响
晚餐对肠癌的影响
晚餐对神经衰弱的影响
PART 3 中老年的四季保健
中老年春季生活保健
防寒保暖
起居益体
锻炼适度
防病治病
中老年春季饮食保健
中老年春季饮食要合理
中老年要多吃蔬菜水果
中老年春季进补
中老年春季食补偏方
菜篮子里的“去皱佳品”
中老年春季科学膳食
中老年夏季生活保健
中老年夏季养生有讲究
保持神清气爽
防中暑
夏季要谨防胃肠道疾病发生
慎起居
注意科学饮食
生活中应处处谨慎
中老年如何对付夏季常见病
指压两眼间，预防心脏病
轻敲脑部，预防夏季头痛
……
PART 4 藏在食物中的健康秘密
PART 5 中老年常见病饮食调理