《本草纲目》四季蔬果养生速查全书
作者： 矫浩然 编著
出版时间：2013年版
内容简介
　　《本草纲目》是中华本草学集大成者，集中体现了中国古代医学所取得的最高成就，其素有“医学之渊海”“格物之通典”之美誉，是中多民族取之不尽、用之不竭的医药宝库。《本草纲目》自成书以来已深深渗透进国人的牛活中，医家将之作为行医用药的准绳，普通百姓将之作为日常养生的指南。今天，我们在中医养生文化热潮的推动下，重新向这部闪耀着古老智慧的经典著作求取永不过时的养生真经。以天然的蔬果谷物为原料，根据其成分、属性，互相搭配成养生保健的食物，以此滋养自己与家人。中医所强调的“药食同源”，就是吸取中药蔬具的营养物质从而达到延年益寿、保养生命、增强体质、预防疾病的目的，也就是用最天然的植物和方法，照顾自己的身体，符合现代人所倡导流行的“饮食”养生之道。“因人、因时、凶地”是中医的治疗原则，意思是无论治疗已病还是未病．都要根据人、季节及水土的变化而变化。同样的，对于食物养生来说，中医的这一治疗原则也是其应遵循的。我国大部分地区四季分明，生活在这里的人们，身体也随着四季的变化而变化。蔬果养生也是如此，要根据季节及人体当时的状况，选择适合的食材以调节身体，健身养生。这就是食材与季节变化的关系。
目录
速查表
均衡营养、补充体力的 大蔬果
第一章
春季蔬果养生
春季水果
木瓜 健脾消食·清热祛风
香蕉 清热解毒·润肺止咳
苹果 生津润肺·除烦解暑
梨 润肺清心·消痰止咳
樱桃 补中益气·健脾和胃
梅子 止咳调中·除热下痢
菠萝 健脾解渴·消肿祛湿
桃 补中益气·润肠通便
草莓 润肺生津·利尿止渴
桑葚 补血滋阴·生津润燥
栗子 滋阴补肾·消除疲劳
开心果 调中顺气·补益肺肾
春季菜·谷
韭菜 健胃整肠·温肾助阳
胡萝卜 益肝明目·利膈宽肠
茭白 解毒利便·健壮机体
菠菜 补血润肠·滋阴平肝
洋葱 理气和胃·发散风寒
菜花 健脑壮骨·补脾填精
油菜 活血化瘀·宽肠通便
马铃薯 和胃健中·解毒消肿
香菇 补肝益肾·益智安神
金针菇 补肝益肠·益智防癌
小米 滋阴养血·除热解毒
燕麦 益肝和胃·护肤美容
春季蔬果一览
第二章 夏季蔬果养生
夏季水果
芒果 益胃止呕·解渴利尿
西瓜 清热除烦·清热解暑
荔枝 理气补血·补心安神
龙眼 益气补血·养血安神
柠檬 化痰止咳·生津健脾
杏 清热去毒·止咳平喘
橄榄 生津止渴·清热解酒
椰子 补虚强壮·益气祛风
莲子 养心安神·益肾涩精
夏季菜·谷
豌豆 清凉解暑·利尿止泻
黄瓜 消肿解毒·清热利尿
苦瓜 解毒明目·补气益精
莲藕 散瘀解渴·改善肠胃
冬瓜 利水消炎·除烦止渴
丝瓜 凉血解毒·通经活络
苋菜 清肝明目·凉血解毒
生菜 清热爽神·清肝利胆
空心菜 解毒利尿·降脂减肥
蕨菜 清热解毒·止血降压
蒜薹 温中下气·调和脏腑
蚕豆 益脾健胃·通便消肿
绿豆 清热解毒·保肝护肾
薏米 健脾补肺·化湿抗癌
小麦 养心除烦·健脾益肾
夏季蔬果一览
第三章
秋季蔬果养生
秋季水果
葡萄 补血美肤·强健筋骨
橙子 生津止渴·开胃下气
柿子 清热润肺·健脾化痰
猕猴桃 健脾止泻·止渴利尿
无花果 健胃整肠·解毒消肿
李子 生津润喉·清热解毒
哈密瓜 利便益气·清热止咳
山楂 健胃消食·活血化瘀
石榴 生津止渴·止泻止血
柚子 健脾解酒·补血利便
松子 滋阴养液·补益气血
花生 温肺补脾·和胃强肝
秋季菜·谷
木耳 温肺止血·补气清肠
金针菜 健脑养血·平肝利尿
扁豆 健脾益气·化湿消暑
南瓜 补中益气·降糖止渴
百合 养阴清热·滋补精血
芋头 整肠利便·补中益气
青椒 温中散寒·开胃消食
茄子 散血止疼·解毒消肿
黄豆 解热润肺·宽中下气
豇豆 健脾补肾·散血消肿
玉米 益肺宁心·健脾开胃
芝麻 补血明目·益肝养发
秋季蔬果一览
第四章
冬季蔬果养生
冬季水果
大枣 养胃止咳·益气生津
甘蔗 清热生津·下气润燥
榴莲 壮阳助火·杀虫止痒
核桃 润肠通便·延迟衰老
葵花子 降低血脂·安定情绪
冬季菜·谷
芹菜 平肝凉血·利水消肿
芥菜 解毒消肿·利气温中
姜 解毒除臭·温中止呕
萝卜 化痰清热·下气宽中
番茄 健胃消食·凉血平肝
茼蒿 养心降压·温肺清痰
葱 发汗解表·解毒散凝
蒜 清热解毒·杀菌防癌
白菜 解渴利尿·通利肠胃
竹荪 益气补脑·宁神健体
银耳 养胃和血·延年益寿
香菜 消食开胃·止痛解毒
荸荠 消渴痹热·温中益气
红小豆 解毒排脓·健脾止泻
黑豆 温肺祛燥·补血安神
芡实 固肾涩精·补脾止泻
糯米 补中益气·暖胃止泻
大米 健脾养胃·止咳除烦
黍米 除热止泻·益气补中
冬季蔬果一览