餐桌上的药材
作者： 佘自强 著
出版时间： 2013年版
内容简介
　　《餐桌上的药材》针对不同的保健目的，从日常调养、四季养生等方面入手，并详解100多种药食材的性味、适宜人群、营养成分等常识性知识，还重点为读者讲解了各种食材的食疗功效，食材如何搭配才营养，而不当的食材搭配会对身体造成怎样的伤害等等。每种药食材都对应为您推荐几款滋补药膳。特别值得一提的是，每一种食材都配有色彩鲜艳的漂亮图片进行解释说明，可读性极高，趣味性极强，阅读《餐桌上的药材》就像是在进行一次迷人的健康美食探求之旅。
目录
平性药食两用品及制法
人参
灵芝
燕窝
山药
雪耳
蜂蜜
白果
莲子
枸杞
拍子仁
赤小豆
天麻
党参
茯苓
甘草
葛根
蜷蚧
阿胶

寒、凉性药食两用品及制法
罗汉果
百合
枇耙
桑葚
菊花
核桃
薄荷
海带
五叶神
马齿苋
决明子
芦根
北沙参
薏苡仁
川贝母
丹参
淡竹叶
番泻叶
槐花
麦冬
牡蛎
胖大海
蒲公英
鱼腥草

温、热性药食两用品及制法
桂圆
大枣
山楂
乌梅
市瓜
紫苏
肉豆蔻
冬虫夏草
黄芪
当归
佛手
杏仁
陈皮
田七
麦芽
砂仁
橘红
益智仁
藿香
八角茴香
小茴香