华夏小葱研究
作者： 张介眉 主编
出版时间： 2009年版
内容简介
　　本书是研究小葱生产与药用的专著，共分上、中、下三篇，总结了小葱的生长规律、种植方法和药理作用。经过2年时间，行程近3万公里，编者对全国小葱的种植情况进行了抽样调查，在中国大陆除西藏外的地区采集122份小葱样本、35份葱种样本，同时收集采样地的土壤和灌溉用水，并对葱样本、土壤和水进行了微量元素含量检测，探讨了小葱生长与元素环境差异及药效的关系；用扩增片段长度多态性标记技术（AFLP）对小葱样本进行了基因多态性的研究、分类，填补了国内此项空白；系统总结了在“通阳”的理论指导下，华夏小葱提取物在防治动脉粥样硬化、脂肪肝、高脂血症、冠心病、球囊术后损伤、肾纤维化等疾病的一系列临床和实验研究成果。本书内容涉及植物学、中医药学、分子生物学、化学等多学科，可供从事植物学、中医药学、科研等工作者或相关专业人员阅读参考。
目录
上篇 小葱的种植
第一章 概 述
第一节 小葱的起源
第二节 小葱的分类
第三节 小葱的生产与分布
第二章 小葱的生理生态
第一节 小葱的形成特征与器官功能
第二节 小葱对环境条件的要求
第三节 小葱的生长发育
第三章 小葱的种植栽培
第一节 小葱的耕作制度
第二节 小葱的播种
第三节 小葱的灌溉和施肥
第四节 小葱的田间管理
第五节 小葱的收获与储藏
第四章 小葱的病、虫害与防治
第一节 真菌的危害及防治
第二节 虫类的危害及防治
第三节 病毒的危害及防治
第五章 食品安全与小葱基地的建设
中篇 中国大陆地区葱样采集及分析
第一章 小葱样本采集
第一节 概述
第二节 东北地区小葱样本采集
第三节 华北地区小葱样本采集
第四节 华中及华东地区小葱样本采集
第五节 华南地区小葱样本采集
第六节 西南地区小葱样本采集
第七节 西北地区小葱样本采集
第二章 小葱生长与元素环境差异
第一节 土壤内的元素
第二节 植物体内的元素与功能
第三节 人体内元素的生理生化
第四节 采样地土壤及葱部分元素含量分析
第三章 小葱的遗传多样性研究
下篇 小葱的药理研究
第一章 葱的药用
第一节 中医学对葱的研究
第二节 葱的药物化学与质量控制研究
第三节 葱的药理研究
第二章 华夏小葱制剂的临床研究
第三章 华夏小葱制剂的实验研究
第一节 华夏小葱制剂的急性毒性试验和慢性毒性试验
第二节 华夏小葱制剂防治心肌缺血的疗效及机制研究
第三节 华夏小葱制剂防治脂肪肝影响的疗效及机制研究
第四节 华夏小葱制剂治疗缺血性脑梗死的疗效及机制研究
第五节 华夏小葱制剂防治大鼠颈动脉球囊损伤后再狭窄的疗效及机制研究
第六节 华夏小葱制剂防治动脉粥样硬化的疗效及机制研究
第七节 华夏小葱制剂治疗慢性肾衰的疗效及机制研究
参考文献