餐桌上的中药 莲子
作者：文迪 主编
出版时间：2011年版
目录
享传奇食材 做健康达人
食材档案
莲子
营养价值
保健功效
降血压
对抗心律不齐
抗心肌缺血
抑制心肌收缩
影响血管系统
抗衰老
防癌
补精
对骨骼和牙齿的保健
食用问答
莲子有哪些食用方法？
莲子怎样有效保健配伍？
莲子有品种之分吗？
莲子是如何分级的？
怎样选购莲子？
如何贮藏莲子？
如何注意莲子的用量？
怎样分辨莲子的真伪？
用莲子入馔时，应除去莲芯吗？
哪些人适宜食用莲子？
哪些人不适宜食用莲子？
餐桌营养菜式
茶饮糖水
……
汤羹
粥品
小菜
糕点小吃
索引