餐饮服务食品安全监管标准体系研究
作者： 卢一，梁爱华，熊敏 等编著
出版时间：2011年版
内容简介:
本书主要介绍了我国餐饮食品安全标准现状，发达国家餐饮食品安全标准状况、发展历程、可供借鉴的经验，分析了我国餐饮食品安全问题存在的原因、改变的方法、发展的方向，书末附有我国已颁布的相关法规。