中药炮制技术
作者：张中社 主编
出版时间： 2009年版
内容简介
　　《中药炮制技术》充分借鉴中药类专业中药炮制技术教材的编写经验，广泛搜集有关中药炮制技术的相关资料，本着“理论够用，突出技能操作”的原则，尽量压缩理论部分内容，避免烦琐的理论铺垫，突出实践能力的培养。教材中增加了“知识链接”、“实例解析”等小栏目，每章小结采用树状结构，一目了然。实验部分打破了传统的编写模式，编写项目中增加了“实验提示”、“实验测试”等内容，学生在实验过程中能够严格按照“实验提示”操作，减少操作失误。同时，“实验测试”项目中明确了操作中教师考核的标准，便于老师和学生实地操作。
目录
第一章 绪论
一、中药炮制的起源与发展
二、中药炮制在行业中的地位
三、有关中药炮制的法规
第二章 炮制基础知识
第一节 中药炮制的目的
一、降低或消除药物的毒性或副作用
二、增强药物疗效
三、改变或缓和药物的性能
四、改变或增强药物作用的趋向
五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用
六、便于调剂和制剂
七、提高药物净度，确保用药质量
八、矫臭矫味，利于服用
第二节 炮制对药物的影响
一、炮制对药性的影响
二、炮制对药物化学成分的影响
三、炮制对调剂和制剂的影响
四、炮制对药物临床疗效的影响
第三节 中药炮制的辅料
一、液体辅料
二、固体辅料
第三章 净选加工技术
第一节 杂质清除技术
一、挑选
二、筛选
三、风选
四、水选
第二节 非药用部位分离和清除技术
一、去根、去茎
二、去枝梗
三、去皮壳
四、去毛
五、去心
六、去核
七、去芦
八、去瓤
九、去头尾、皮骨、足、翅
十、去残肉
实验一 净选加工技术
第四章 药材软化处理技术
第一节 常用水软化技术
一、淋法
二、洗法(淘洗法)
三、泡法
四、漂法
五、润法
第二节 其他软化处理技术
一、湿热法软化
二、干热法软化
三、酒处理软化
第三节 软化新技术
一、减压冷浸法
二、真空加温润药法
第四节 软化设备
一、洗药机
二、润药机
第五节 软化程度的检查技术
第五章 饮片切制及干燥技术
第一节 饮片切制技术
一、机械切制技术
二、手工切制技术
三、其他切制技术
第二节 饮片干燥技术
一、自然干燥技术
二、人工干燥技术
实验二 饮片切制及干燥技术
第六章 炒制技术
第七章 煅制技术
第八章 水火共制技术
第九章 其他技术
第十章 饮片贮藏保管技术
附录一 中药饮片的质量要求
附录二 贮藏中的变异现象
参考文献
目标检测参考答案
中药炮制技术教学大纲（供中药制药技术专业用）