中药炮制学
作　者： 唐廷猷主编
出版时间： 1997

内容简介
　　本教材是根据国家医药管理局科技教育司1993年3月在天津召开的全国医药中等专业学校规划教材工作会议精神和国家医药管理局1999年12月颁布的《全国制普通医药中专学校指导性教学计划》要求，由国家医药管理局科技教育司召开全国医药中等专业学校会议，确定主编、参编单位和人选，集体编写而成。本教材力求突出中医药特色，中专特色和医药行业特色，内容分总论、各论和附录三部分。

目录
总论
第一章 绪论
第一节 中药炮制的概念
第二节 中药炮制在中药行业中的地位
第三节 中药炮制的发展历史
第四节 中药炮制的现代研究
一、文献整理及经验总结
二、归纳炮制理论和制订炮制规范
三、炮制原理研究
四、炮制品规格质量标准研究
复习思考题
第二章 中药炮制的目的意义及对药物的影响
第一节 中药炮制的中医学理论基础
一、药物偏性的利与弊
二、药物偏性的可改造性
三、中医学理论在纠偏中的具体应用
四、生熟概念的提出与理论归纳
第二节 中药炮制的目的意义
一、除去泥沙杂质和非药用部位，保证品质纯净用量准确
二、分开不同的药用部位，保证用药准确
三、消除或降低药物的毒性或副作用，保证用药安全
四、转变或缓和药物性能，适应辨证用药需要
五、增强作用，提高疗效
六、引药归经或改变药物作用趋向，使药力直达病位
七、利于贮藏，保存药性
八、矫臭矫味，利于服用
九、改善形体质地，便于配方制剂
十、制成中药饮片，提高商品价值
第三节 炮制对药材化学成分的影响
一、炮制对药材生物碱的影响
二、炮制对药材甙类的影响
三、炮制对药材挥发油的影响
四、炮制对药材鞣质的影响
五、炮制对药材有机酸的影响
六、炮制对药材脂肪油的影响
七、炮制对药材树脂的影响
八 炮制对药材蛋白质多肽氨基酸的影响
九、炮制对药材无机成分的影响
复习思考题
第三章 炮制法分类与炮制辅料
第一节 炮制法分类
一、陈嘉谟三类分类法
二、中药业五类分类法
三、药典三类分类法
四、工艺与辅料结合分类法
第二节 炮制常用辅料
一、液体辅料
二、固体辅料
复习思考题
第四章 炮制机具
第一节 传统炮制机具
一、净制工具
二、切制工具
三 捣碾工具
四、干燥设备
五、煅药用具
六、蒸药用具
第二节 现代炮制机具
一、选药机
二、洗药机
三、润药机
四、切药机
五、炒药机
六、干燥机
七、蒸制机具
八、煮制机具
九、煅药机具
十、粉碎机
复习思考题
第五章 炮制品的质量要求与贮藏保管
第一节 炮制品的质量要求
一、净度
二、形态
三、色泽
四、气味
五、水分
六、灰分
七、其他
第二节 贮藏中的变异现象
一、虫蛀
二、发霉
三、泛油
四、变色
五、气味散失
六、风化与潮解
七、粘连
八、腐烂
第三节 影响变异的环境因素
一、温度
二、湿度
三、空气
四、日光
第四节 贮藏保管方法
一、炮制品的一般贮藏条件和方法
二、调节温湿度的几种方法
三、气调养护法
四、对抗贮藏法
五、贮藏保管中的注意事项
复习思考题
各论
第一章 净制法
第一节 净选法
一、挑选
二、筛选
三、风选
四、漂洗
第二节 除去非药用部位及方法
一、去芦头
二、去残根
三、去心
四、去核
五、去瓤
六、去枝梗
七、去皮壳
八、去附毛
九、去头尾足翅皮骨残肉
第三节 分离不同药用部位
复习思考题
第二章 饮片切制法
第一节 饮片的概念及切制目的
一、饮片的概念
二、饮片切制的目的
第二节 切制前的软化处理
一、常水软化法
二、特殊软化法
三、药材软化的基本要求及检查方法
四、药材软化新技术
第三节 饮片的类型及加工方法
一、饮片的类型
二、饮片的加工方法
第四节 饮片的干燥与包装
一、自然干燥
二、人工干燥
三、饮片包装
第五节 不合格饮片及其原因
一、连刀片
二、掉边与炸心片
三、翘片
四、皱纹片
五、败片
六、变色走味片
七、油片
八、霉片
第六节 切制药物举例
人参
三七
天麻
茯苓
木瓜
苏木
鹿茸
鹿角
羚羊角
大腹皮
复习思考题
第三章 炒法
第一节 清炒法
一、炒黄（炒爆）
牵牛子
苍耳子
白果
王不留行
芥子
紫苏子
葶苈子
茺蔚子
黑芝麻
槐花
牛蒡子
莱菔子
蔓荆子
酸枣仁
决明子
瓜蒌子
冬瓜子
火麻仁
蒺藜
花椒
白扁豆
使君子
九香虫
二、炒焦
川楝子
山楂
桅子
槟榔
三、炒炭
蒲黄
侧柏叶
鸡冠花
荆芥
卷柏
白茅根
大蓟
小蓟
干姜
地榆
藕节
茜草
贯众
乌梅
牡丹皮
石榴皮
第二节 加辅料炒法
一、麸炒
苍术
薏苡仁
芡实
椿皮
枳实
枳壳
僵蚕
二、米炒
红娘子
斑蝥
党参
三、土炒
山药
白术
四、沙炒
马钱子
鳖甲
龟甲
穿山甲
鸡内金
骨碎补
狗脊
五、蛤粉炒
阿胶
鱼鳔胶
六、滑石粉炒
刺猬皮
水蛭
黄狗肾
复习思考题
第四章? 炙法
第一节 酒炙法
黄连
大黄
常山
乌梢蛇
蕲蛇
蛇蜕
桑枝
丹参
白芍
当归
牛膝
川芎
蟾酥
第二节 醋炙法
甘遂
红大戟
芜花
商陆
狼毒
三棱
延胡索
乳香
没药
五灵脂
艾叶
香附
青皮
柴胡
莪术
第三节 蜜炙法
甘草
黄芪
紫菀
马兜铃
百部
白前
把叶
款冬花
前胡
瓜蒌皮
桑白皮
百合
槐角
麻黄
旋覆花
第四节 盐炙法
知母
黄柏
杜仲
巴戟天
补骨脂
沙苑子
胡芦巴
车前子
泽泻
益智
砂仁
橘核
荔枝核
小茴香
第五节 姜炙法
厚朴
草果
竹茹
第六节 油炙法
淫羊藿
蛤蚧
复习思考题
第五章? 煅法
第一节 明煅法
白矾（明矾）
石膏
寒水石
硼砂
龙齿
龙骨
瓦楞子
石决明
牡蛎
蛤壳
花蕊石
钟乳石
金精石
云母石
金礞石
青礞石
海浮石
第二节 煅淬法
自然铜
磁石
赭石
紫石英
禹余粮
阳起石
炉甘石
第三节 密闭煅法
血余炭
棕榈
荷叶
莲房
灯心草
干漆
信石
复习思考题
第六章 蒸煮火单法
第一节 蒸法
何首乌
五味子
山茱萸
女贞子
肉苁蓉
豨莶草
地黄
黄芩
黄精
桑螵蛸
第二节 煮法
川乌
草乌
吴茱萸
远志
藤黄
硫黄
松香
第三节 火单法
苦杏仁
桃仁
复习思考题
第七章 复制法
天南星
半夏
白附子
复习思考题
第八章 发酵、发芽法
第一节 发酵法
六神曲
半夏曲
淡豆鼓
第二节 发芽法
麦芽
稻芽
谷芽（粟芽）
大豆黄卷
复习思考题
第九章 其他制法
第一节 煨法
肉豆蔻
诃子
木香
葛根
第二节 制霜法
巴豆
千金子
木鳖子
柏子仁
西瓜霜
第三节 提净法
芒硝
硇砂
第四节 水飞法
朱砂
滑石
雄黄
珍珠
第五节 干馏法
竹沥
蛋黄油
黑豆馏油
复习思考题
附录
1实验指导
实验一 清炒法
实验二 黄柏炒炭前后生物碱含量对比实验
实验三 加辅料炒法
实验四 马钱子沙炒前后总生物碱含量对比实验
实验五 炙法
实验六 大黄炮制前后蒽醌类成分含量对比实验
实验七 煅法
实验八 蒸法、煮法、火单法
实验九 乌头炮制前后生物碱含量对比实验
实验十 复制法
实验十一 发酵法、发芽法、煨法、提净法
实验十二 巴豆霜含油脂量测定
2教材收载药物常用饮片
一、根及根茎类
二、种子果实类
三、全草类
四、叶类
五、花类
六、皮类
七、藤木类
八、树脂类
九、动物类
十、矿物类
十一、加工类
十二、真菌类