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食品分析与检验技术 [蒲海燕等 著]

食品分析与检验技术 [蒲海燕等 著]

资料大小: 29.34 MB
文档格式: PDF文档
资料语言: 简体中文
资料类别: 轻工业
更新日期: 2020-07-31
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推荐信息: 海燕   检验   食品   分析   技术

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内容简介
食品分析与检验技术
出版时间:2017年版
内容简介
  《食品分析与检验技术》共分6个项目,内含与教学内容相对应的22个学习任务,主要内容包括样品的准备与预 处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质的测定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等。全书紧紧围绕食品类专业人才培养目标,以就业为导向,以工 作任务为载体,引导学生通过具体任务的实施,掌握食品检验岗位的实际工作技能。《食品分析与检验技术》可供食品类专业的学生使用,也可供食品分析与检验相关工作者及自学人员使用。