食品安全国家标准工作程序手册
出版时间： 2013年版
内容简介
　　“程序手册（ProcedureManual）”的名称源自国际食品法典委员会。国际食品法典委员会的程序手册阐述了委员会及其附属委员会的法律基础和工作职责，以及标准制（修）订程序、应用的风险分析原则等具体规则。这些规定是国际食品法典委员会管理、运行及做出决策的重要依据。近50年的实践经验表明，健全的标准制（修）订程序和制度化的决策过程是国际食品法典委员会取得成功的一个决定性因素。 借鉴国际食品法典委员会的做法，食品安全国家标准审评委员会秘书处对相关部门规章、规范性文件和技术性要求等进行整理，进一步细化了食品安全国家标准管理各个环节的具体操作程序和工作内容，形成《食品安全国家标准工作程序手册》（以下简称《程序手册》），便于标准管理工作中相关机构的理解和执行。 自2011年初至2012年末，秘书处对《程序手册》的内容不断进行研究、补充、修改、完善，召开研讨会十余次，征求专家意见，经过食品安全国家标准审评委员会各分委员会审阅，最终由食品安全国家标准审评委员会主任会议通过。
目录
缩略语·第一部分食品安全国家标准审评委员会及秘书处工作程序和要求食品安全国家标准审评委员会章程食品安全国家标准审评委员会职责食品安全国家标准审评内容和要求 食品安全国家标准审评委员会秘书处工作程序和要求食品安全国家标准修改程序食品安全国家标准审评委员会会议程序和要求 第二部分食品安全国家标准制(修)订原则和程序食品安全国家标准体系建设原则 污染物和真菌毒素限量标准制(修)订的技术原则微生物限量标准制(修)订的技术原则 食品添加剂使用标准制(修)订的技术原则 食品添加剂质量规格标准制(修)订的技术原则 营养与特殊膳食标准制(修)订的技术原则 食品相关产品标准制(修)订的技术原则 理化检验方法标准制(修)订的技术原则 农产品及食品中农药最大残留限量制定指南 农产品及食品中农药残留风险评估应用指南 用于农药最大残留限量标准制定的作物分类 第三部分食品安全国家标准文本及相关材料编写规定食品安全国家标准基本结构 食品安全国家标准文本编写细则食品添加剂质量规格标准模板 ……第四部分　食品安全国家标准制（修）订管理相关文件模板第五部分　其他附录　食品安全国家标准管理相关法规