蛋白质化学导论_轻工业书籍

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资料类别： 轻工业

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推荐信息： 导论编著蛋白质化学孙崇荣

内容简介

蛋白质化学导论
出版时间：1991
内容简介
　　本书围绕蛋白质结构与功能关系，从方法、原理以及概念上阐述蛋白质的化学、物理化学、结构与功能等各方面的基本面貌和进展情况。