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[综合书籍] 没有不散的筵席:顾维钧夫人回忆录.黄蕙兰 2012
32.92 MB2023-05-16
[轻工业书籍] 烹饪专业项目课程试用教材 主题筵席设计与制作 茅建民 主编 2012年版
132.55 MB2023-02-07
[团体标准] T/FYCY 010-2021 汾州筵席 凉菜的切配和拼摆
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[团体标准] T/FYCY 009-2021 汾州筵席 配菜的原则和方法
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[团体标准] T/FYCY 008-2021 汾州筵席 干料涨发的方法和要求
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[团体标准] T/FYCY 007-2021 汾州筵席 火候的掌握和使用
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[团体标准] T/FYCY 006-2021 汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求
281.29 KB2023-01-12
[团体标准] T/FYCY 005-2021 汾州筵席 烹调用糊(浆)的种类和方法
303.73 KB2023-01-12
[团体标准] T/FYCY 004-2021 汾州筵席 菜肴的调味和要求
450.65 KB2023-01-12
[团体标准] T/FYCY 003-2021 汾州筵席 刀工与刀法要求
1010.5 KB2023-01-12
[团体标准] T/FYCY 002-2021 汾州筵席 基本要求
308.04 KB2023-01-12
[轻工业书籍] 荆楚风味筵席设计
79.24 MB2021-03-09
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