T/QLY 027-2021 传统黔菜 豆豉回锅肉烹饪技术规范

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文件大小： 520.24 KB
语言版本： 简体中文
标准类别： 团体标准
关键词： 回锅肉   豆豉   烹饪   技术规范   传统
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标准简介

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适用范围：本文件明确了传统黔菜 豆豉回锅肉烹饪技术规范的相关技术规定与实施要求，适用于服务管理的标准化管理。

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