解密餐桌上的应酬
作者： 陈治亦编著
出版时间： 2010
内容简介
在日常生活中，饭局是聚会时必不可少的一项内容，也可以称得上是一门艺术。简简单单的一顿饭，里面就有很多学问和讲究。古代人的生活节奏是从一顿饭到另一顿饭，现代人的生活节奏是从一个饭局到另一个饭局。中国的饭局文化源远流长，中国人对于"吃"的感情着实让人惊讶。有人说，“西方的文化是性文化，中国的文化是吃文化”。我们暂且不论西方的"性"文化，想想中国的"饭局"文化，的确有些意思。民以食为天，“食”不仅仅是人们生活的必要条件，在现代人的生活中，它还扮演着重要的角色。试问天下人，谁不爱吃呢？谁不追求吃呢？
目录
前言
第一章 中国式饭局是一个什么局
饭局潜规则第一条：饭局么，关键不在于饭，也就是不在于吃什么，而在于局；局么，其实就是各式各样的小圈子。
第二章 饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”
饭局潜规则第二条：其实，吃什么的结果都一样，局的结果却各不相同，所以说，关键不吃，而在局。
第三章 吃饭事小，出局事大
饭局潜规则第三条：一个人的饭局很多，意味着几个潜台词，他是有很多朋友的人，他是重要的人，他是受欢迎的人，他是事业有成的人。
第四章 那一场风华雪月的饭局
饭局潜规则第四条：吃出乐趣，吃出文化，吃出生活之美。这是一个实实在在却又不容易实现的目标，可局面总得有人去打破，而饭局文化就是在这方面努力。饭局文化源远流长，饭局的意义不仅仅在于美食，更在于丰富的“大生活”。
第五章 饭局，我们都在这个圈里
饭局潜规则第五条：职场离不开应酬，应酬中吃一顿饭是丝毫不逊于唱一场大戏的。虽然剧情大致相似，但唱腔、演技却日益翻新、不一而足，而且还是全民演出。
第六章 是谁搞大了我们的肚子?饭局的迷惑
饭局潜规则第六条：从前，生活是从一顿饭到下一顿饭，后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。人世间最大的痛苦不是没饭吃，而是太多非吃不可的饭。
第七章 饭局是面试的一部分
饭局潜规则第七条：人际交往能力和沟通能力就像是日常工作中的润滑剂一样，很重要。饭局也是考察一个人的交流、沟通能力的尝试。
第八章 谁在饭局里“纯吃饭”
饭局潜规则第八条：没有关女不成饭局，没有段子不成饭局，没有酒不成饭局，没有饭……who care?中国的饭局吃饭事小，设局事大。所以菜不一定丰盛，但一定有个主题。
第九章 谁来一起午餐?对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏
饭局潜规则第九条：其实吃饭比给钱靠谱。给你100万的投资，或者和大佬一起午餐，相信创业者会选择午餐。因为午餐没有标价，但有无限可能，也许就是一个新的辉煌的开始。
第十章 你是饭桌上最受欢迎的人吗
饭局潜规则第十条：饭局上，人人红光满面，却说不定各怀心事，朋友饭局核心在于饭，职场饭局核心在于局。懂得社交的人都明白，在饭局上更容易拉拢关系，是因为大家先与美食亲近，接着聊与生活相关的东西，再见缝插针地直奔主题。
第十一章 饭局“政治”：你究竟该注意什么
饭局潜规则第十一条：很多人，不是正在饭桌上，就是在赶饭局的路上。有言道，请客吃饭就是一场革命，没有硝烟只弥漫香味。推杯换盏间是战场，谈笑间是较量……饭桌上得体的小细节不经意就会成就一些事情，当然，不得体的小细节同样能毁了你……
第十二章 如何成为在饭局上始终不埋单的人
饭局潜规则第十二条：从前，不管你是有钱没钱，钱多钱少，地位尊卑，不管处于多么险恶的环境，都要坚持不付账。只要横下一条心，最终也不会有人用刀架在你脖子上让你掏钱。
第十三章 必须参加每一场饭局，白领职场必懂的潜规则
饭局潜规则第十三条：如果参加，你在饭局上的发言会变成流言；如果不参加，你的流言会变成饭局上的发言。饭局外交隐含职场玄机。
第十四章 餐桌映射出职场的格局和文化
饭局潜规则第十四条：“撮饭”已经成为当今中国人最常见的社交方式，也是职场中人最习惯的社交途径。对职场人士而言，午餐已经不仅仅是午餐，也是职场的延伸。
第十五章 “酒”到才能“渠”成
饭局潜规则第十五条：饭局要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，事不成就喝酒，也不伤面子。以公共正式的方式只谈正事，中国人觉得太紧张。
第十六章 饭局上的小游戏
饭局潜规则第十六条：饭局除了吃之外，还有别的内容，那就是饭后大家玩的游戏。
第十七章 饭局夺命你知道多少
饭局潜规则第十七条：漫长的饭局，不断的上菜、劝酒，维持好几个小时，对人的胃肠是巨大折磨，大鱼大肉暴饮暴食加上频繁的烟酒更为急性胰腺炎大开绿灯，严重的还因此丧生。
第十八章 谁说天下没有免费饭局?“天上掉馅饼”偶尔也有
饭局潜规则第十八条：你花时间听人家废话。他花钱管你饭。很公平的买卖。
第十九章 饭局之后，还剩下什么
饭局潜规则第十九条：无数场饭局造旺了“兄弟在，四海一”的繁荣景象，拉高了GDP，催生了食品安全法；无数场饭局吸引人在城中拔足投奔，像是吃饱了还觉得饿，尿完了还觉得急，无休无止；饭局之后，喧哗死了，寂寞还在。
第二十章 旧饭局散了，新饭局这不是又开了
饭局潜规则第二十条：人生啊，不过就是一场饭局，或者说人生就是一场接一场的饭局。死了，饭局也就散了，世上没有不散的饭局实际上就是说世上没有不死的人。世上没有不散的饭局，可是，世上的饭局永远也散不了，人生啊。就是这随时都会散，可是永远也散不尽的饭局。你的饭局散了，别人的饭局刚刚开摆，别人的饭局散了，你的饭局正闹得热火，这不就是人生，就是世界么?
附录一 点菜的门道
附录二 食不厌精，菜系大全
附录三 宴会祝酒词
