中国式饭局宴会细节全知道
作　者： 常娟 著
出版时间：2010
内容简介
　　饭局是中国文化的一个重要组成部分。成功的饭局，体现了设局者的精心准备以及与入局者之间的精彩博弈。《中国式饭局宴会细节全知道》全面总结和剖析了中国人请客吃饭求人办事过程中的礼仪、技巧和注意事项等，重点从备局、设局、布局、对局、收局等几个角度举例阐述饭局过程中常见的问题和解决的方法，让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范，有助于你在觥筹交错间结交贵人，轻松成事。钱钟书先生说过：“吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。”确实，对于中国人，所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。这就是饭局的力量。
目录
第一篇 吃饭事小，做局事大
第一章 走进中国式饭局
鸿门宴——历史因一场饭局而改变
杯酒释兵权——宴请就是一场利益的角逐
乾隆千叟宴——设宴是体现风范的一种手段
奇货可居——杯酒之间集商贾之大成
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情——酒是维系友情的纽带
第二章 宴之道——做一场滴水不漏的局
细致入微备巧局
未雨绸缪设佳局
巧夺天工布妙局
八面玲珑巧对局
宾主尽欢乐收局
第二篇 将宴前准备工作进行到底
第一章 邀请是一门艺术
宴请领导，以敬为先
宴请客户，以诚为先
宴请同事，以利为先
宴请下属，以情为先
宴请异性，以礼为先
第二章 饭前斟酌，有备无患
请少数民族客人要谨慎
宴请看场合，吃饭分档次
商务“概念饭”要巧吃
座次安排，尊卑有序
音乐——宴会的情调师
第三章 宴会上，你的形象价值百万
不修边幅的人无法玩转宴会现场
不要把你自己当做暴发户
别让妻子包装你
“男人味”让人食不下咽
魔鬼藏于饰品细节中
第三篇 你是你自己的地狱，也是你自己的天堂
第一章 最初的三分钟暴露出你的本质
肮脏的手握不住成功
强抱不能用来求“亲”
颤抖的腿会让别人的心也跟着颤抖
别顺手将客人的名片塞进裤兜
别以貌取人——请把个人的爱憎放在口袋里
第二章 小心，你可能是全场“关注”的焦点
微笑——愉悦自己，也愉悦别人
当你用食指指着别人时，有三根手指指着自己
朋友聚会就能“出口成脏”吗
做宴会女王，岂可漏洞百出
喧宾夺“座”惹尴尬
第三章 餐桌如战场，点菜似点兵
点菜“硬功夫”之江湖再现
谁来点菜更合适
像专业点菜师那样点菜
点菜切勿捡了芝麻，丢了西瓜
不同场合点酒水要注意
第四章 八面玲珑，巧妙行走饭局中
领导的“马屁”，该拍时使劲拍
不要忘了给你的下属打打“兴奋剂”
你的耳朵知道你的未来
回礼吧，你以为真的有雪中送炭的人吗
长城不是一天砌成的，事情也不是一顿饭就能办成的
第四篇 宴会进行时，做最成功的自己
第一章 万般皆由你，半点不由人
你的“超声波”让大家头痛
不要让你的舌头超越你的思想
你在细品食物，别人在细品你
你的酒杯正凌驾于领导之上
一个喷嚏“打”跑了生意
第二章 敬酒有道，酒不醉人人自醉
形势不妙，敬酒为上
饮好开头两杯酒
引经据典巧敬酒
频频敬酒有妙招
第三章 拒酒有招，少饮一杯情更深
少喝酒，多办事
以礼还礼巧拒酒
请君人瓮应对车轮敬酒
动之以情拒酒
宴席“不倒翁”的拒酒七法
第五篇 推杯换盏间，打一场心理战
第一章 巧舌如簧，掌控他人于无形
用好舌头，事半功倍
让对方跟着你的话题走
问出对方的本意
激将激到他的心里
适当制造一点悬念
第二章 看透对方心理，办事水到渠成
洞悉他人的需要
了解人际交往共同的心理原则
感情投资让你一本万利
得意时不忘安抚失意之人
使对方只能说“是”
第三章 觥筹交错间，巧妙应对难应酬的人
滴水不漏应对笑里藏刀的人
对自私自利的人敬而远之
谨慎应对深藏不露的人
远离搬弄是非的人
宽厚平和对待尖酸刻薄的人
第六篇 做好饭局，助你突破困局
第一章 教你摆脱左右为难的“困局”
跳出“两难”问题的圈套
别人当众刁难你，怎么办
面临是非，你应当“急刹车”
如何说服明确拒绝自己的人
怎样有效指责别人的错误又保留面子
……
第七篇 做好宴会的“终结者”你义不容辞
第八篇 步入国际化，应对涉外宴请
第九篇 教你吃西餐